Visite à la Boulangerie bio de Luc-sur-Aude.

jeudi 09 juin 2011 18:30 - 19:30

SARL Du Grain Au Pain Z.A de l'Horte - 11190 Luc sur Aude

Dans leur désir de tisser des liens entre les différents acteurs économiques de la Haute Vallée de l'Aude, les membres du Rotary Club ont rendu visite à la boulangerie bio de Luc-sur-Aude. Accueillis par Rolande et Hannes, ils ont visité leur installation dans l'atelier relais de la zone artisanale de Luc.

http://www.dugrainaupain.com/

Les boulangers ont expliqué la démarche biologique, les qualités d'une farine fraichement moulue, contenant le germe ainsi qu'un maximum de vitamines B, et l'absence de produits chimiques sous forme d'améliorants, exhausteurs de goût ou autres produits comblant les faiblesses des farines industrielles. Les visiteurs pouvaient assister au façonnage des grosses miches de 3 kg de pain «Randonneur», produit phare du fournil avec des graines de sésame, tournesol et lin, riche en Omega 3. La visite se clôturait par un apéritif, moment convivial où les membres pouvaient apprécier la qualité gustative des produits.

http://www.ladepeche.fr/content/photo/biz/2011/06/12/201106120934_zoom.jpg


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